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Publié par Lolo Leblog

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

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J'ai la chance d'avoir un chéri qui adore cuisiner :-)

Stella aime aussi faire des recettes avec son papa... que du bonheur pour moi donc, qui me contente de regarder, prendre des photos, déguster... et parfois, comme aujourd'hui, j'ai bien envie de partager avec vous ces doux moments qui font du bien au cœur et au palais !!

Oui, oui... j'avoue, je suis chanceuse !!

Voici donc une recette au top qui allie gourmandise et santé :

La Pâte à tartiner maison :

Aubergine - noisette - chocolat ;-)

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Nous avions entendu cette recette à la radio dans la chronique cuisine de France Inter d'après une recette de Stéphanie BITEAU et nous avions TROP envie de tester.

Nous ne sommes pas des adeptes de la pâte à tartiner à l'huile de palme pour laquelle les gens se battent dans les supermarchés... si nous en achetons, nous prenons la pâte à tartiné au chocolat noir de JARDIN BIO qui est excellente.

Mais franchement, quoi du mieux que le

"FAIT MAISON" ???

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Et si on remplaçait l'huile de palme par de l'aubergine ?!!

Allez, c'est parti... place à la recette :

  • 250 g d’aubergines cuites à la vapeur 
  • 70 g de purée de noisette (en magasin bio) 
  • 80 g de chocolat noir à pâtisser 
  • 1 c. à café de cacao amer en poudre 
  • 50 g de sucre ( que nous avons remplacer par de la Stévia )
  • 1 c. à soupe de poudre de lait 
  • 1 pincée de sel 
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Ensuite c'est ULTRA SIMPLE :

Faire cuire l’aubergine non pelée à la vapeur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Bien égoutter l’aubergine et peser la pulpe obtenue.

Mixer la pulpe avec tous les autres ingrédients.

Placer au réfrigérateur et conserver au réfrigérateur 1 semaine. 

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Le résultat est bluffant parce que l'on ne sent pas du tout l'aubergine au final, cela donne juste le moelleux et l'onctuosité nécessaire pour que cette pâte à tartiner soit juste... délicieuse.

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Cela donne une recette tellement meilleure pour la santé que la pâte à tartiner classique.

La chandeleur arrive bientôt... cette pâte sera idéale pour accompagner vos crêpes ;-)

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Alors, franchement, vous n'avez pas envie de tester ??

Pâte à tartiner: Aubergine - noisette - chocolat ;-)
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Commenter cet article

odile 30/01/2018 10:45

BRAVO à votre mari pour ses talents culinaires.
Je n'ai pas envie de tester car je crois que je serais seule à manger. Par contre j'ai l'eau à la bouche et je goutte simplement une petite cuillère.
Nous n'avons jamais de pâte à tartiner.
MERCI pour cette recette je la mets tout de même dans un coin.
BISOUS Affectueux.
ODILE 67.

Lolo Leblog 30/01/2018 11:27

MERCI ;-) Oui, Hugo adore cuisiner c'est chouette et Stella aime bien aussi ;-)
Par contre... pour ma ligne... c'est moins bien :-))
BISOUS Lolo

korinM (Corinne MARIN) 29/01/2018 14:51

Eh bien sûr que je vais essayer et goûter... J'étais loin d'imaginer... Merci d'avoir partagé

Lolo Leblog 30/01/2018 08:26

Merci ;-) Belle journée

Margot 29/01/2018 12:25

HUMMM MERCI POUR LA RECETTE !
BISES MARGOT

Lolo Leblog 29/01/2018 12:30

Avec plaisir ;-)
Tu me diras si tu aimes...
Bizzz Lolo