Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

J'ai la chance d'avoir un chéri qui adore cuisiner :-)

Stella aime aussi faire des recettes avec son papa... que du bonheur pour moi donc, qui me contente de regarder, prendre des photos, déguster... et parfois, comme aujourd'hui, j'ai bien envie de partager avec vous ces doux moments qui font du bien au cœur et au palais !!

Oui, oui... j'avoue, je suis chanceuse !!

Voici donc une recette au top qui allie gourmandise et santé :

La Pâte à tartiner maison :

Aubergine - noisette - chocolat ;-)

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Nous avions entendu cette recette à la radio dans la chronique cuisine de France Inter d'après une recette de Stéphanie BITEAU et nous avions TROP envie de tester.

Nous ne sommes pas des adeptes de la pâte à tartiner à l'huile de palme pour laquelle les gens se battent dans les supermarchés... si nous en achetons, nous prenons la pâte à tartiné au chocolat noir de JARDIN BIO qui est excellente.

Mais franchement, quoi du mieux que le

"FAIT MAISON" ???

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Et si on remplaçait l'huile de palme par de l'aubergine ?!!

Allez, c'est parti... place à la recette :

  • 250 g d’aubergines cuites à la vapeur 
  • 70 g de purée de noisette (en magasin bio) 
  • 80 g de chocolat noir à pâtisser 
  • 1 c. à café de cacao amer en poudre 
  • 50 g de sucre ( que nous avons remplacer par de la Stévia )
  • 1 c. à soupe de poudre de lait 
  • 1 pincée de sel 
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Ensuite c'est ULTRA SIMPLE :

Faire cuire l’aubergine non pelée à la vapeur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Bien égoutter l’aubergine et peser la pulpe obtenue.

Mixer la pulpe avec tous les autres ingrédients.

Placer au réfrigérateur et conserver au réfrigérateur 1 semaine. 

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Le résultat est bluffant parce que l'on ne sent pas du tout l'aubergine au final, cela donne juste le moelleux et l'onctuosité nécessaire pour que cette pâte à tartiner soit juste... délicieuse.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.
Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Cela donne une recette tellement meilleure pour la santé que la pâte à tartiner classique.

La chandeleur arrive bientôt... cette pâte sera idéale pour accompagner vos crêpes ;-)

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

Alors, franchement, vous n'avez pas envie de tester ??

Pâte à tartiner: Aubergine - noisette - chocolat ;-)
Tag(s) : #Alimentation, #Recette, #culinaire, #Home sweet home, #lololeblog, #test
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :