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Publié par Lolo Leblog

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

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Un nouveau restaurant Le camion qui fume vient d'ouvrir dans le 11ème au 66 rue Oberkampf.

Le camion qui fume est le 1er Food Truck de France

C'est un Burger Gourmet co-fondé en 2011 par Kristin Frederic et Frédéric Fédière.

Une adresse tendance pour tous les adeptes de burgers gourmands que je me devais de tester en famille.

Le camion qui fume

La petite histoire :

Californienne d’origine et passionnée de cuisine, Kristin Frederick abandonne ses études de finance et s’inscrit en école de cuisine chez Ferrandi à Paris.
Français d’origine et passionné de musique, Frédéric Fédière dirige sa webradio French Kiss FM et exerce ses talents de DJ en Europe, aussi il administre des serveurs et des réseaux informatiques.
À sa sortie, elle poursuit sa formation dans les restaurants étoilés de Paris et Los Angeles. Entre deux postes, elle décide de se lancer dans l’aventure food-truck, persuadée que ce tout nouveau mode de consommation peut plaire aux français, supposés réticents à manger dehors.
Kristin a beau adorer la gastronomie française, ce sont bien des burgers qu’elle compte proposer. Mais pas n’importe lesquels : de vrais burgers, authentiques, traditionnels, faits maison: les burgers de son enfance.
Frédéric a beau adorer le jazz et l’easy listening, ce seront un ton décalé et l’innovation qui guideront ses choix pour le camion.
Et le 29 novembre 2011, Kristin et Frédéric lancent leur 1er camion, le succès est immédiat et la presse ne tarit pas d’éloges.

Une expérience unique, une nouvelle façon de consommer tout droit venue des États-Unis.

Alliant cuisine de qualité et restauration mobile, le Camion qui Fume est le 1er du genre en France.

Les burgers sont concoctés à base de produits frais et de qualité cuisinés maison. Ainsi, le pain est fait chaque jour par un artisan pâtissier sans conservateurs ni additifs. Toutes les viandes sont certifiées normandes et le cheddar anglais est affiné de long mois. Les pneus des camions sont gonflés à l’azote pure.

 

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

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Mon avis :

Nous avons testé la formule du midi Burger - Frites - Boisson pour 11,90€

LE BARBECUE

Bœuf haché, cheddar affiné, oignons caramélisés, bacon, beignet d’oignons, sauce barbecue, mayonnaise

et 

LE CLASSIQUE

Bœuf haché, cheddar affiné, laitue, oignons, pickles, tomates, sauce maison
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Les produits sont frais c'est indéniables.

Le pain est bon, un peu friable cependant.

Les frites étaient ... moyennes et un peu trop salées.

Nous avions demandé une cuisons "bleue" pour les 3 burgers et là, franchement c'était trop cuit !!

Le soucis de cuisson s'est répété sur les 3 burgers :-(

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Dommage... je ne mange pas souvent de la viande mais j'aime bien qu'elle soit cuite à mon goût ce qui n'était pas le cas.

Je vous livre donc un avis mitigé, c'était frais et savoureux mais quelques détails m'ont gâché le plaisir.

Si vous voulez goûter et vous faire une idée par vous même, c'est par ici :

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Commenter cet article

ahlala! 27/09/2019 10:09

Bonjour Lolo, dangereux de confondre un chien et un camion qui viennent vers toi !

"Un nouveau restaurant Le Chien qui fume vient d'ouvrir dans le 11ème au 66 rue Oberkampf.
Le Chien qui fume est le 1er Food Truck de France"

Lolo Leblog 27/09/2019 10:24

OHHHHH Merci, c'est corrigé ;-))

Eva 24/11/2017 10:07

Merci pour ton avis Lolo
Bises Eva

Lolo Leblog 24/11/2017 10:11

Merci, bizzzzz Lolo

odile 24/11/2017 09:12

Mais c'est un resto ou un camion???
Mon mari n'aime pas trop les burgers car il faut manger avec les mains. (pas de couverts cela le gène et pourtant on n'est pas difficile) parfois l'on mange des Doners' sur assiette et là cela lui plait ou on commande à la maison des hamburgers et il vide sur l'assiette.
C'est vrai que c'est agréable de manger quand c'est bon et à notre gout.
MERCI pour cette info.
BISOUS Affectueux.
ODILE 67.

Lolo Leblog 24/11/2017 10:10

Odile
Alors ici il s'agit d'un restaurant, mais il existe des camions dans Paris également ;-)
Moi aussi, j'aime bien occasionnelement :-)
Belle journée, Lolo